第一百二十三章 围猎野猪 (第2/2页)

正说着呢，兴家那边的伙计跑过来一个。
　　
　　“东家，老东家，我们那头打死了一头猪，不算太大，好像是东家说的隔年沉。”
　　
　　曲绍扬一听，高兴起来，“呦，那可真是不错啊，咱今天收获太大了。
　　
　　得，收拾收拾，砍点儿木头做几张爬犁，把这些猪都拖回去吧。这回，咱能过的肥年了。”
　　
　　众人一听，也都哈哈笑了起来。笑够了，抓紧时间干活。
　　
　　人多，干活就快，没多少时候，三张简易的爬犁就做好了。
　　
　　其中一个单独拖着那大跑篮子，一个放上这边死的母猪和小黄毛子。
　　
　　另一张爬犁，去接应兴家他们，之后一起，再把狗子们抓的两头猪装上。
　　
　　众人费劲巴拉的，好不容易拖着爬犁出了林子，回到家。
　　
　　这么多猪，肯定不能放着，到家就得都收拾出来。
　　
　　于是，众人就在院子里支起了两口十二印的大锅，烧上热水褪毛。
　　
　　那头跑篮子，曲绍扬说了，不用褪毛，直接扒皮得了，太费事。正好猪皮还能留着，有用。
　　
　　就这样，曲家院子里头忙了个热火朝天。
　　
　　一大锅一大锅的水烧开了，往猪身上倒，然后有人拿着刀，将猪身上的毛刮掉。
　　
　　曲绍扬这边，则是一点一点的把跑篮子扒了皮，肉分成大块儿。
　　
　　几头猪的内脏，除了敬山神、喂狗的之外，其余的都没舍得扔，全都带回来了。
　　
　　只不过这会儿家里太忙，谁也顾不上收拾那些。
　　
　　于是将猪下货装起来，先放到仓房里冻着，过两天腾出工夫再收拾。
　　
　　“绍扬，留一个小黄毛子和隔年沉，别剁开，就那么地，上头浇水，搁外面冻一晚上。
　　
　　剩下的，都剁成大块儿，摆在外头，也浇上水冻一晚。
　　
　　这么多，一时半会儿的吃不完，冻上留着慢慢吃。”
　　
　　刘东山见曲绍扬要把这些猪全都剁开，不知道想起了什么，赶紧跟曲绍扬说，让他留出小黄毛子和隔年沉来。
　　
　　曲绍扬也没问为啥，只听从师父的安排，将黄毛子和一头隔年沉留下，其余的剁开，浇上水，摆在外面冻上。
　　
　　大东北，腊七腊八，外头那是嘎嘎冷，啥东西放外头一宿，也能冻的邦邦硬，狗都啃不动。
　　
　　众人一直忙活到晚上，才算把这些猪都收拾好了。
　　
　　刘东山的意思，那跑篮子太大了，不受吃，正好就年前这些日子做菜啥的吃了。
　　
　　等着过年，再拿出其他肉来，多做几个好菜，大家伙儿都好好过个年。
　　
　　对此，旁人自然没啥意见。那
　　
　　些伙计们，能吃到肉就不错了，哪还管什么跑篮子还是母猪小猪啊？
　　
　　只是，这跑篮子的肉，确实又硬又柴，在锅里炖了许久，还是嚼不烂糊。
　　
　　最后，曲绍扬想起来，家里还腌了两缸萝卜。
　　
　　秋天的时候腌酸菜，家里这么多人，白菜不太够了，就弄了些萝卜腌进缸里。
　　
　　那萝卜腌的酸菜，就吃了一回，里头的肉都炖烂了，萝卜也不烂糊。
　　
　　索性，就把这两样儿弄一起去，加大火，可劲儿炖。
　　
　　还别说，那跑篮子肉被萝卜酸菜一拿，还真就炖烂糊了，大家伙儿吃着，都挺香。