第49章 黄鱼宴 (第2/2页)

林家兄弟，亲情第一！
　　
　　这边。
　　
　　叶四海和刘刚打过招呼，刘刚一脸震撼：
　　
　　“兄弟，你牛逼啊，这么多大舅哥，居然全都摆平了？”
　　
　　肖建国看了一眼林七，低声笑道：
　　
　　“七少一脸不爽，应该是……！”
　　
　　叶四海呵呵一笑：
　　
　　“肖叔，别想多了，你们的股份不变，公司你说了算。”
　　
　　肖建国赶忙摆了摆手：
　　
　　“我不是那个意思，我是说，如果林家几个大哥想入一股，我和小刚可以各自拿出半股来。”
　　
　　叶四海心头暗暗好笑。
　　
　　老肖人不错。
　　
　　他跟自己认识不久，说多么深厚的交情那是扯淡。
　　
　　利益，永远是最好的交情。
　　
　　比友情和亲情都牢固。
　　
　　“肖叔，你放心吧，我是娶亲，又不是入赘。”
　　
　　肖建国顿时有些讪讪。
　　
　　这时候，头上顶着尖尖帽子的大厨走出来宣布，准备开席了。
　　
　　大家纷纷落座。
　　
　　肖建国被请上了主桌，梅姨坐在了黄仪君身边。
　　
　　刘憨憨跟阿默还有林八被挤去了最角落孩子的那一桌。
　　
　　叶四海成了众矢之的。
　　
　　最后他被安排到了林家大哥这一桌。
　　
　　大厨是福城请来的，一共五个，还有五个帮厨。
　　
　　都是肖建国帮的忙。
　　
　　听说料理一条五百万的大黄鱼王，福城顶尖酒楼的大厨纷纷表示，不给钱都愿意来。
　　
　　厨师，尤其是海鲜厨师，谁也拒绝不了这个诱惑。
　　
　　国宴都没有这么高档的菜。
　　
　　今天林家黄鱼宴，光是热菜就十六道菜，算上冷盘，果盘，一共二十四个菜。
　　
　　天九翅，红菇炖花胶，油淋帝王蟹，银丝蓝龙，清蒸东星斑，黄油蟹，黑金鲍，脆皮乳猪，番鸭炖，秘制和牛，白灼九节虾，特制鱼粥，松茸包，福寿全，时令果蔬盘等等。
　　
　　焦点就是那条五百万的大黄鱼王。
　　
　　两米长的大黄鱼先要清理干净，再去掉鱼鳃。
　　
　　然后内脏清理干净，再把鱼头切掉。
　　
　　接着从背部顺着鱼骨把两边的肉片开，取下鱼脊骨。
　　
　　这时候才能去掉鱼鳔，也就是花胶。
　　
　　洗干净之后，还要改刀。
　　
　　因为鱼太大了，所以改刀的时候，极为考验刀工。
　　
　　这些处理好之后，就要在特制的大长盘子里，把切好的鱼骨先摆进去，再把整条鱼放鱼骨上。
　　
　　然后花胶放鱼上面，再放葱姜开始蒸。
　　
　　蒸好之后，又要把葱姜和原汁都去掉。
　　
　　上菜就这样推上来，当着宾客的面，倒上特制酱油，放上葱丝和红丝点缀。
　　
　　大厨再起一锅热油泼上去。
　　
　　然后大厨开始分鱼。
　　
　　这是一个大厨最荣耀的时候。
　　
　　也是宴席主人的高光时刻。
　　
　　这才是黄鱼宴。
　　
　　一条一条清蒸上桌的，不叫黄鱼宴。
　　
　　如果是满月酒，主家就把孩子抱出来接受祝福再开席。
　　
　　今天是巧花妹的升学宴，所以按照习俗，她要在开宴之前表演一番才艺。
　　
　　唱歌，弹琴，书法，都可以。
　　
　　随着客人的入席落座，一架三角钢琴，由林家三代几个男孩子笑嘻嘻的推了出来。
　　
　　巧花妹落落大方的对着大家行了个礼，然后坐在钢琴前弹了起来。
　　
　　一曲毕，博得阵阵掌声。
　　
　　叶四海也在鼓掌。
　　
　　不过心头却暗暗好笑。
　　
　　林巧花同学，你这水平也太敷衍了吧？
　　
　　就在这个时候，主桌上一个五十来岁的中年人，笑眯眯的说道：
　　
　　“长青，让你未来的乘龙快婿也给我们露一手如何？”
　　
　　林长青笑容不变，眼里却有些阴霾。
　　
　　黄仪君的笑容勉强起来。
　　
　　梅姨一颗心却提到了嗓子眼。
　　
　　这分明就是要让叶四海出丑。