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30老北之星涮羊肉

30老北之星涮羊肉 (第1/2页)

全聚德的烤鸭,真的有那么好吃?
  
  对苏玛利而言,其实没有那么好吃。
  
  毕竟他不仅有两万年地球生活的记忆,还有来自另一个世界的丰富感官。
  
  任何的美食,在物料上、在烹制工艺上,都是有极限的。
  
  所以苏玛利其实不爱吃烤鸭,但是没关系。
  
  蕾娜喜欢就行了。
  
  女神觉得好吃就可以了。
  
  看着蕾娜呼哧呼哧大快朵颐的样子,苏玛利的记忆仿佛一下子飘了很远,想起那某个炎热的午后,年幼的自己第一次吃烤鸭时的情景。
  
  很多记忆中的美味,大概并不是由于物料和工艺上的极致,而是当时的自己很饿,并且伙食不好。
  
  苏玛利对面,蕾娜费力地吞下薄饼卷鸭肉后,又喝了口鸭汤润润喉,正要继续造呢,不经意间瞥见苏玛利一言不发地坐在对面,只是痴痴地看着自己傻笑。
  
  蕾娜顿时有些坐不住了……刚才自己吃东西的样子,全被对方看到啦?
  
  一点都不淑女,一点都没有皇家仪态!
  
  “咳……老苏,你怎么不吃?”
  
  帝蕾娜连忙转移注意力,恢复正襟危坐、小口进食的女皇风范。
  
  苏玛利看着蕾娜前后的变化,有些忍不住想笑。
  
  蕾娜敏锐地发现了这一点,怒瞪道:“不许笑!”
  
  半小时后,两人走出全聚德,继续瞎逛。
  
  确切来说,大栅栏不是一条街,而是一个街区。
  
  这里有很多小胡同小巷子,有形形色色、熙熙攘攘,是很有所谓“老北之星”风味的地方。
  
  游客很多,也有一口京片子的本地人,就是不知道有没有正黄旗的。
  
  苏玛利又给蕾娜买了小肠陈的卤煮,稻香村的糕点,还有什么褡裢火烧、爆肚。
  
  至于豆汁儿……那当然是不吃的。
  
  两人是俊男美女的搭配,一路上总是能够吸引路人的眼光,年轻的男男女女们纷纷投来艳羡的眼神。
  
  蕾娜很享受这种注视,但更让她感到满足的,是与普通人几乎零距离地一起玩耍。
  
  作为烈阳的女皇,她不喜欢做一个高高在上的泥塑。
  
  她更喜欢做曙光女神,享受着众人膜拜的同时,与民同乐。
  
  一路上边走边吃,最后一人捏着一根冰糖葫芦,走进一家铜炉火锅店。
  
  苏玛利亲自下手给蕾娜涮羊肉。
  
  “蕾娜,你知不知道,涮羊肉有两种涮法儿?”
  
  蕾娜一脸的天然呆:“就放在汤里煮熟了呗,还能有什么花样?”
  
  “这老北之星涮肉啊,调料最是讲究,芝麻酱、酱豆腐、韭菜花,必不可少的。”
  
  “还有葱花、香菜和辣椒油。”
  
  “你得把它拌开了。”
  
  蕾娜从苏玛利手里接过这碗调料,一双美目一眨不眨地盯着盘子里的羊羔肉卷。
  
  “然后呢?”
  
  “这涮,也有讲究。”苏玛利一脸神秘的表情,夹了一片羊羔肉卷放在汤里,正面5秒、反面5秒,“不能离开筷子,数到10,拿出来,不然就老了。”
  
  说罢,苏玛利将羊肉从汤里捞出来,放在蕾娜的料碗中。
  
  蕾娜装模做样地“认真”蘸了两下,然后张开樱桃小口,美滋滋地吃了进去。
  
  ……嗯,肉很嫩,很香。
  
  调料也不错,口味很丰富,而且有层次感。
  
  等到她细嚼慢咽吃完,仍是口齿留香,恍如回甘。
  
  “那另一种涮法儿呢?”
  
  蕾娜眼眸发光,心里有了更多期待。
  
  

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